餐飲內場月薪24K 他怨專業不值錢 網曝致命關鍵
2020-07-09薪資一直是台灣勞動市場最爭議的事情之一,自己的專業能夠換取多少的報酬,從資方或勞方來看標準完全不一樣,近日有網友PO文就感慨表示,覺得自己的專業很不值錢,該名網友提到,自己是餐飲內場,試用期新公司只給24K,料理是自己的興趣,但現在不知道是該繼續下去,還是選擇別的行業,對此,有網友鼓勵原PO多累積經驗,之後就能轉戰知名餐廳或是開店;也有網友直指關鍵問題,就是「取代性」太高。
原PO在PTT發文表示,覺得自己的專業很不值錢,是餐飲內場試用期新公司只給24K,可是外面隨便一個服務生起薪都比24K高,做料理給所有喜歡的人吃是自己的興趣,現在想想是不是錯了,真的很替自己的專業覺得不值,原PO也提到,雖然找其它工作應該有機會,但想到投入興趣這麼久,卻換來這種下場,於是想問大家究竟該繼續下去,還是選擇別的行業。
該文PO出後也引起大家討論,有網友鼓勵原PO或給予建議,認為可以多累積經驗、考取相關證照,「內場打工了解職場,確立方向去上專門學校,再去知名三星餐廳打工一兩年,就可準備去五星級或自開店」、「餐飲要有效率就是先去救國之類上基礎班」、「你是科班出身?還是興趣?這兩種差距很大。我常去的小咖啡廳,老闆為了開店,先去學了四年,還包含自己學做點心」、「 建議累積經驗值,之後再跳槽或存錢開餐廳」、「你不先蹲一下要怎麼跳得高」、「 內場累積經驗,對你以後開店還是有幫助的」。
另有網友則是指出致命的關鍵「取代性高」,部分留言提到,「領這個薪水是因為專業度低、取代性高,真的專業像米其林大廚,就不會這麼慘了」、「餐飲的取代性太高了,入門門檻也不高」、「要嘛練的更專業 要嘛走別條路」、「因為你的專業很多人可以學會」、「門檻低啊,可取代性高,這個夢想太容易達到」。
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