為維護消費者食用雞蛋安全，食藥署聯合地方政府衛生局執行「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」，並於傳統市場、餐廳、各賣場、超級市場、盤商及進口商等場所，抽樣檢驗雞蛋之農藥殘留，以確保市售雞蛋符合我國動物產品中農藥殘留容許量標準。

有關彰化縣衛生局於販售端抽驗雞蛋「鮮健蛋品洗選蛋(白殼雞蛋)」（噴印溯碼編號:I47045-251023C）檢出農藥殘留「芬普尼代謝物(Fipronil-sulfone)」含量0.03 ppm不符合「動物產品中農藥殘留容許量標準」規定（殘留容許量標準：0.01 ppm），已即時由彰化縣衞生局命業者立即將該蛋品下架回收、停止販售，另亦同步將該蛋品來源畜牧場資訊供地方農政機關源頭管理及進行移動管制。

首次透過「溯源碼」查出問題蛋，「I47045-251023C」為文雅畜牧場籠飼生產

彰化縣衛生局表示，農政衛政過去幾年配合中央力推蛋品溯源碼政策，不論是消費者還是業者，可以直接從溯源碼得知蛋品是否安全。 

初判污染源並非牧場本身，可能有其他環節問題

彰化縣衛生局長葉彥伯表示，這是全台首次透過雞蛋「溯源碼」查出問題蛋。雞蛋包裝上會印有兩排溯源編碼，上排為牧場編號、下排則為包裝日期與生產方式，例如「I47045-251023C」代表該蛋來自文雅畜牧場，於2025年10月23日包裝，「C」表示一般籠飼生產。

查驗超過10件樣品中僅2件超標，其餘均符合標準，初判污染源並非牧場本身，可能有其他環節問題。

彰化縣農業處：該案非「彰化優鮮」標章蛋品

彰化縣農業處也澄清，本廠商非「彰化優鮮」認證品牌，農業處呼籲民眾選購貼有「彰化優鮮」標章的蛋品，該品牌須通過「3章1Q」驗證（產銷履歷、有機、CAS優良農產品及生產追溯），並具備第三方檢驗資料如SGS農藥、毒物檢測報告，品質安全有保障。

15萬顆流向9縣市全聯、楓康等販售通路商

另經彰化縣衛生局清查，案內蛋行洗選販售之蛋品來自單一畜牧場，經再抽驗其他批號且於昨(8)日檢出芬普尼代謝物含量不符合規定，該等蛋品約15萬顆並流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市等9縣市之全聯、楓康等販售通路商，刻正由衛生局下架回收停售該畜牧場來源之蛋品，應下架回收之市售包裝蛋品共9項如下：

• 四日鮮蛋/10粒裝(溯源碼I47045-251103C)
• 巨的卵(白殼雞蛋)/10粒裝(I47045-251103C)。
• 大巨蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C、I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C)
• 悠活鮮蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C)
• 富翁洗選蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C、I47045-251030C)
• 初卵頭窩蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C)
• 四季巨蛋(白殼)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C)
• 香草園洗選蛋/10顆(溯源碼I47045-251027C、I47045-251103C)
• 鮮健蛋品洗選蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C)

食藥署請消費者停止使用上述雞蛋，請通路商全面提供退貨回收服務，並將持續與地方政府衛生局執行市售雞蛋農藥殘留之抽驗，確保食品安全，讓消費者可以安心選購。

最高開罰6萬元以上2億元以下罰鍰

高雄市衛生局公布，經查業者於10/24分別購入含不得檢出動物用藥成分的四季巨蛋（白殼）14盒(效期114/11/21)、初卵頭窩蛋（白殼）28盒(效期114/11/21)、悠活鮮蛋（白殼）200盒(效期114/11/11)。

稽查當天現場僅剩餘四季巨蛋7盒、初卵頭窩蛋21盒及悠活鮮蛋3盒，當場即要求業者下架，並主動通知購入該批產品消費者。

而11/7衛生局攔截失敗已賣剩31盒，民眾恐全吃下肚，衛生局認大全聯未依指示主動積極通知消費者。

依食品安全衛生管理法(下稱食安法)第15條第1項第5款規定，食品殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列；另依食安法第44條第1項第2款規定，違反第15條第1項規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

新竹轄內楓康啟動預防性下架

另外，新竹縣衛生局指出，於7日接獲來自彰化縣衛生局的通報，指出轄內楓康超市可能進貨了這批問題蛋品，當日即刻啟動預防性稽查與下架作業。

據衛生局進一步說明，經盤點後發現新竹縣共有兩家楓康超市曾進貨相關蛋品。分別為光明店與嘉豐店，其中光明店進貨1640顆，現場發現並預防性下架170顆；嘉豐店則進貨200顆，現場下架90顆。

新竹縣衛生局強調，目前已完成涉疑蛋品的預防性下架，並會持續追蹤與查察其他相關產品流向。未來只要發現有潛在疑慮的批次，皆將依循預防性原則予以下架處理，以確保民眾食品安全不受影響。

全聯：消費者憑原交易完整發票至購物分店，協助辦理退貨

食品經依第41條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，有第15條第1項各款情形之一者，依食安法第52條第1項第1款規定，應予沒入銷毀。

針對蛋品事件，全聯發布聲明指出，收到通知後，全聯、大全聯即依規定下架相關批號商品；消費者憑原交易完整發票，至當時購物的分店，會全力協助辦理退貨。

芬普尼是什麼？為長效型殺蟲劑

芬普尼是什麼？根據環境部化學物質管理署衛教資料指出，芬普尼是一種長效型的殺蟲劑，使用在寵物身上大約可維持一個月的效用，而另外在農田裡以容許劑量4.5毫克芬普尼農藥噴灑作物，也可以有4~6個月的效果。

飼料玉米可能為芬普尼殘留途徑

毒物專家指出，美國飼料玉米常含殘留，雞隻食用後可能轉入蛋中。食藥署提醒民眾停止食用上述雞蛋，專家示警雖短期食用影響有限，但長期攝入恐傷肝腎與中樞神經。

暴露於高劑量芬普尼會頭痛、噁心、頭暈、乏力及眼睛刺激傷害

根據維基百科資料顯示，一些研究實驗證實芬普尼會危害動物和生態環境，同時它是一種致癌物質，暴露於高劑量芬普尼會產生以下症狀：頭痛、噁心、頭暈、乏力及眼睛的刺激和傷害。

由於在臺灣的規定，芬普尼不能用在食用動物身上，因此以目前儀器對於芬普尼的檢驗極限值10ppb 作為標準，目前臺灣和歐盟以此為檢驗殘留量的標準。也有其他國家使用不同的標準，如日韓、美國各以20ppb、30ppb 作為檢出標準。而這樣的管制標準，其實都需要經過各方面的評估，才能訂定出適當的標準。

最低致病劑量：要短時間連吃7萬顆芬普尼蛋

從歐洲爆發雞蛋殘留芬普尼的事件後，臺灣也隨即開始檢驗國內的雞蛋，國外也有統計過芬普尼的最低致病劑量，要短時間連續吃7萬顆芬普尼蛋才有可能達到劑量，並出現掉髮和噁心等症狀，否則時間長一點芬普尼就代謝掉了。

已經吃到芬普尼雞蛋怎麼辦？多喝水、攝取高纖蔬果加速代謝

若已食用芬普尼雞蛋雖然不會立即中毒，但慢性攝取可能對肝臟、腎臟和甲狀腺造成損傷，若不慎吃到，可以多喝水、多攝取高纖蔬果來加速代謝排除，因為芬普尼屬脂溶性，主要會經腸胃道排出，少部分經尿液排出。

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